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〈愛媛/ISフーズ〉砥部焼バーニャカウダギフトセット 〈愛媛/ISフーズ〉砥部焼バーニャカウダギフトセット 〈愛媛/ISフーズ〉砥部焼バーニャカウダギフトセット
〈愛媛/ISフーズ〉砥部焼バーニャカウダギフトセット 〈愛媛/ISフーズ〉砥部焼バーニャカウダギフトセット 〈愛媛/ISフーズ〉砥部焼バーニャカウダギフトセット
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〈愛媛/ISフーズ〉砥部焼バーニャカウダギフトセット

商品コード : 3069010
製造元 : 株式会社ISフーズ
価格 : 円(税込)
ポイント : 31
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商品詳細


砥部焼のポットと愛媛県産バーニャカウダのギフトセット

瀬戸内海を始め西日本各地で、水揚げされる新鮮な片口イワシを1尾1尾丁寧に手作業で捌き、瀬戸内海産の塩と国産ハーブ・スパイスなどで熟成させた弊社製造の国内産アンチョビと、国内産のにんにくを使用し、イタリア産のエキストラヴァージンオリーブオイルでクリーミィに仕上げております。
レストランなどでも提供されているバーニャカウダ。バーニャカウダとはイタリア北部ピエモンテ州を代表する料理です。バーニャとは「ソース」、カウダとは「温かい」の意味で、その名の通り温かなソースにお野菜をつけていただく、レストランでも人気のメニューです。
お好みでオリーブオイルやミルクを足していただいても美味しく召し上がれます。ぜひ、素材本来の美味しさをお楽しみください。


バーニャカウダをよりおいしく召し上がっていただく為に、特注で製作したバーニャカウダポットは、愛媛の伝統工芸・砥部(とべ)焼の老舗、千山窯によって作られています。
手書きならではの温かみがあり、食卓を彩ってくれることでしょう。


(商品の内容)
・バーニャカウダ80g×2個

・砥部焼ポット×1個
・キャンドル×1個

美味しさへのこだわり
まずは、瀬戸内海を始め西日本各地で水揚げされる新鮮な片口いわしを、手作業で1尾1尾丁寧に捌きこだわりの塩と数種類のハーブ&スパイスでじっくりと長期間熟成させてアンチョビを作ります。その出来上がった弊社の国産アンチョビと国産の選び抜かれたニンニクとこだわりのイタリア産EXVオリーブオイルをブレンドすることにより、濃厚かつクリーミーなバーニャカウダへと仕上がります。 出来上がったソースは旬のお野菜や温野菜などのディップソースに使うことにより素材本来の美味しさがお楽しみいただけます。
野菜のディップソース以外にも、ステーキソースやガーリックトーストとしてもおいしくお召し上がり頂けます。

  • 1.水揚げ

    瀬戸内海をはじめ西日本各地で水揚げされる、新鮮な片口いわしを原料にしています。


  • 2.捌く

    いわしは鮮度が命。すばやく1尾1尾丁寧に捌いていきます。


  • 3.熟成

    瀬戸内の塩と国産ハーブ、スパイスでいわしが熟成されます。


  • 4.ブレンド

    完成した弊社製造のアンチョビに国産のにんにくをブレンドします。


  • 5.充填

    衛生管理のもと、自動充填機で手を触れることなく充填します。


  • 6.ふた閉め

    キャップ巻締機で、すばやくふた閉めします。
     

    砥部焼って?
    400年の歴史を誇る焼き物です。「毎日使っても飽きない」「20年前のものを今使っても古さを感じさせない」「時代に流されない焼き物」とお声を頂くほど、多くの方から愛されています。そんな変わらぬ価値と変わろうとする価値が新たなカタチとなりました。 伝統工芸品である砥部焼のポットと、愛媛県内で製造したバーニャカウダのギフトセットは、県外の方へのギフトにもおすすめです。

    1.材料

  • 1200年前から砥石を産出し、伊予砥(いよと)といいます。
    産地の名で呼んだ日本最古の砥石の産地です。


    2.ろくろ成形


  • 職人さんにより1つ1つ丁寧に想いを込めて形造られていきます。

    3.柄付け

  • シンプルで飽きのこない文様は、手描きだからこそ出る柔らかさがそこにはあります。

    4.うわぐすりがけ

  • 変わらぬ価値を守り続けようとする意志、そして、新しい価値を生み出そうとする意志が、新たな伝統を創っていきます。

    5.完成品

    温かみのあるポットとともに特別な時間をお過ごしください。

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