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ブランド > ISフーズ > 〈愛媛/ISフーズ〉あんちょび入りじゃこのオイル漬け

〈愛媛/ISフーズ〉あんちょび入りじゃこのオイル漬け 〈愛媛/ISフーズ〉あんちょび入りじゃこのオイル漬け
〈愛媛/ISフーズ〉あんちょび入りじゃこのオイル漬け 〈愛媛/ISフーズ〉あんちょび入りじゃこのオイル漬け
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〈愛媛/ISフーズ〉あんちょび入りじゃこのオイル漬け

商品コード : 3069003
製造元 : 株式会社ISフーズ
価格 : 648円(税込)
ポイント : 3
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商品詳細


国産アンチョビ使用。ちりめんじゃこのオイル漬け

ちりめんじゃこのオイル漬けに欠かせないアンチョビは、西日本各地で水揚げされる新鮮な片口いわしを使い、1尾1尾丁寧に手作業で捌いて、瀬戸内海産の塩と国産ハーブや数種類のスパイスとともにじっくり熟成させます。
そのアンチョビを低温加熱でじっくりと油に旨味を引き出し、ちりめんじゃこに漬け込みました。
ごま油の香りが食欲をそそります。ご飯のお供や、パスタ、サラダなど幅広くお使いいただけます。

(商品の内容)
あんちょび入りじゃこのオイル漬け(80g)×1個
 

 
食材の旨味がギュッと!あんちょび入りじゃこのオイル漬け
じゃことはイワシの稚魚のことを指します。呼び方も地域によって様々で「ちりめん」、「かちり」、「おじゃこ」などとあります。水揚げされた後に、塩茹し、天日干し乾燥させます。骨や内臓を気にすることなく1匹をそのまま食べることができ、栄養も豊富に含まれています。


美味しさへのこだわり
アンチョビは西日本各地で水揚げされる新鮮な片口いわしを使い、1尾1尾丁寧に手作業で捌いて行きます。こだわりの瀬戸内海産の塩と国産ハーブや数種類のスパイスとともにじっくり長期間熟成させます。そのアンチョビと国産のニンニクと菜種油をベースとしたオイルを使い、国産のちりめんをオイル漬けにしました。添加物を一切使わず食材そのものの旨味が詰っています。
野菜サラダ・冷奴などのトッピング、ご飯のおかず、またはパスタ料理のソースとしてご使用いただけます

  • 1.水揚げ
    アンチョビには瀬戸内海をはじめ西日本各地で水揚げされる、新鮮な片口いわしが欠かせません。  
  • 2.熟成
    瀬戸内海の塩とこだわりの数種類のハーブ&スパイスでじっくりと長期間熟成させ旨味を引き出して行きます。

  • 3.買い付け
    プロにより大きさと味にもこだわった美味しいちりめんが選ばれます。
     
  • 4.瓶詰め
    ちりめんを1本1本丁寧に瓶詰めし、国産ニンニクと熟成されたアンチョビの旨味をプラスしていきます。
     
  • 5.ふた閉め
    なたね油をベースとした特製オイルを充填し、すばやく美味しさを閉じ込めます。

  • 6.出荷
    特製オイルに浸かったちりめんとアンチョビなどがゆっくりとオイルと混ざり合い、お客様の元へ届けられます。
     

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