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〈愛媛/ISフーズ〉国産バーニャカウダ

商品コード : 3063006
製造元 : 株式会社ISフーズ
価格 : 1,296円(税込)
ポイント : 6
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商品詳細

国産アンチョビ使用。濃厚かつクリーミーなバーニャカウダ

バーニャカウダはイタリアピエモンテ州の郷土料理で「熱いソース」の意味です。
オリーブオイル、ニンニク、アンチョビなどで作られ、パンや野菜をつけて召し上がります。
瀬戸内海を始め西日本各地で、水揚げされる新鮮な片口イワシを1尾1尾丁寧に手作業で捌き、瀬戸内海産の塩と国産ハーブ・スパイスなどで熟成させた弊社製造の国内産アンチョビと、国内産のにんにくを使用し、イタリア産のエキストラヴァージンオリーブオイルでクリーミィに仕上げております。
レストランなどでも提供されているバーニャカウダ。バーニャカウダとはイタリア北部ピエモンテ州を代表する料理です。バーニャとは「ソース」、カウダとは「温かい」の意味で、その名の通り温かなソースにお野菜をつけていただく、レストランでも人気のメニューです。

お好みでオリーブオイルやミルクを足していただいても美味しく召し上がれます。ぜひ、素材本来の美味しさをお楽しみください。



(商品の内容)
国産バーニャカウダ(80g)×1個

美味しさへのこだわり
まずは、瀬戸内海を始め西日本各地で水揚げされる新鮮な片口いわしを、手作業で1尾1尾丁寧に捌きこだわりの塩と数種類のハーブ&スパイスでじっくりと長期間熟成させてアンチョビを作ります。その出来上がった弊社の国産アンチョビと国産の選び抜かれたニンニクとこだわりのイタリア産EXVオリーブオイルをブレンドすることにより、濃厚かつクリーミーなバーニャカウダへと仕上がります。 出来上がったソースは旬のお野菜や温野菜などのディップソースに使うことにより素材本来の美味しさがお楽しみいただけます。
野菜のディップソース以外にも、ステーキソースやガーリックトーストとしてもおいしくお召し上がり頂けます。

  • 1.水揚げ

    瀬戸内海をはじめ西日本各地で水揚げされる、新鮮な片口いわしを原料にしています。


  • 2.捌く

    いわしは鮮度が命。すばやく1尾1尾丁寧に捌いていきます。


  • 3.熟成

    瀬戸内の塩と国産ハーブ、スパイスでいわしが熟成されます。


  • 4.ブレンド

    完成した弊社製造のアンチョビに国産のにんにくをブレンドします。


  • 5.充填

    衛生管理のもと、自動充填機で手を触れることなく充填します。


  • 6.ふた閉め

    キャップ巻締機で、すばやくふた閉めします。

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