こだわりのアンチョビは国産の片口いわしを使い、瀬戸内の塩、ハーブ＆スパイスでじっくりと長期間熟成させます。じゃこのオイル漬けは、このアンチョビを使い国産のちりめんを秘伝のオイルに浸け、旨味をギュッと閉じ込めています。菜種油とオリーブオイル、それぞれの味をご賞味いただけます。パスタ、サラダ、炒め物など、お料理に合わせてお使い下さい。一つ一つ丁寧に手造りされたセットは贈り物としても喜んでいただけます。使い方レシピも入っているので、どなたにでもお使いいただけます。

アンチョビとは片口いわしを塩漬けし、熟成発酵させ油漬けにした食材です。オリーブオイルと一緒に食されることが多く、イタリアンなどではアンティパスト（前菜）として使われたり、パスタ、ピザ、ドレッシングなどに使われたりしています。弊社で作られたアンチョビは日本人の口にも合うようにという思いで作られました。独特な匂いを抑えたこのアンチョビなら初めての方にもきっと気に入ってもらえるはずです。

・美味しさへのこだわり
瀬戸内海をはじめ、西日本各地で水揚げされる新鮮な片口いわしを、1尾1尾丁寧に手作業で捌いて行きます。こだわりの瀬戸内海産の塩と国産ハーブや数種類のスパイスで塩漬けし、じっくりと長期間熟成させ、旨味をギュッと閉じ込めます。 出来上がったアンチョビを熟練した職人さん達の手作業により、1枚1枚瓶の中に詰められ、見た目も綺麗なアンチョビが完成されます。EXVオリーブオイルを使用したものと、なたね油を使用したものがあります。

• 商品内容
• ・片口いわしオイル漬け（菜種油）70g ×1個
  ・片口いわしオイル漬け（オリーブ油）70g×1個
  ・じゃこのオイル漬け（菜種油）60g×1個
  ・じゃこのオイル漬け（オリーブ油）60g×1個
• 原材料
• ・片口いわしオイル漬け（菜種油）
  片口いわし（国内産）、食用なたね油、食塩、香辛料（ブラックペッパー、ローズマリー、ローリエ）
  
  ・片口いわしオイル漬け（オリーブ油）
  片口いわし（国内産）、食用オリーブ油、食塩、香辛料（ブラックペッパー、ローズマリー、ローリエ）
  
  ・じゃこのオイル漬け（菜種油）
  食用なたね油、ちりめん、食用ごま油、にんにく、アンチョビ（片口イワシ、食用なたね油、食塩、ブラックペッパー、ローズマリー、ローリエ）、白ごま、食塩、香辛料（赤唐辛子）
  
  ・じゃこのオイル漬け（オリーブ油）
  食用オリーブ油、ちりめん、食用なたね油、にんにく、アンチョビ（片口イワシ、食用なたね油、食塩、ブラックペッパー、ローズマリー、ローリエ）、食用ごま油、食塩
• アレルギー
• なし
• 配送方法（温度帯）
• 常温

瀬戸内海を始め日本各地の豊かな海で水揚げされる、 国産の水産物を製造加工販売することを目的とし創業いたしました。
「1つ1つに真心を」をモットーに安心して美味しく召し上がっていただけるように、食材本来の味を追求し、常に皆一丸となり、より良い商品をご提供しています。