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〈大阪/鍋奉司円奏〉汐香るとらふぐ鍋【3人前】

商品コード : 1263011
価格 : 9,936円(税込)
ポイント : 49
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商品詳細


ふぐの王様とらふぐの旨味たっぷり鍋をご家族そろってどうぞ

<身厚のふぐの王様「とらふぐ」>
ふぐ漁発祥の地であり、『古事記』にも登場する伝統漁法“延縄漁法”を生み出した山口県周南市徳山は、古くから「ふく漁」が盛んです。徳山のふぐの身の取り方は、幅広く大きく切ることが特徴で、1切でも食べ応えが充分あります。その徳山で調理された、ふぐ類の中ではもっとも高価で身がやわらかく美味とされ、『ふぐの王様』とも云われる「とらふぐ」をご用意しました。
<淡白なふぐを上品な出汁で>
特製出汁は、クセがなく淡泊でやわらかな身のふぐに合うように、ほんのり昆布の旨み感じる出汁に仕上げています。
<味のアクセントに>
特製ぽん酢は素材にこだわり、昆布や鰹節、しいたけなどの自然素材で出汁を抽出しています。出汁を効かせることで、酸味は抑えつつ、柚子やすだちの柑橘をあわせることで爽やかに軽く仕上げました。 鍋の〆には、溶き卵や刻み葱をあわせてつくる、雑炊やうどんがよく合います。
  • 商品内容
  • ・ふぐちり・アラ450g
    ・濃縮出汁400ml
    ・円奏ぽん酢200ml
    ・鍋ふりかけ5g
    ・半生うどん180g
  • 原材料
  • ・ふぐちり
    トラフグ(標準和名:トラフグ、長崎・養殖)、とらふぐぶつ切り、とらふぐアラ、

    ・出汁
    食塩(国内製造)、かつお節、昆布、焼きあご、いわし煮干し、宗田かつお節、砂糖、酵母エキス、うるめ節、乾しいたけ、粉末醤油、かつお枯節、乾燥玉ねぎ、さば節、(一部に小麦・大豆・さばを含む)

    ・ぽん酢
    果汁(ゆず、すだち)(国内製造)、しょうゆ、砂糖、みりん、醸造酢、発酵調味料、食塩、かつお節、酵母エキス、しいたけ、昆布、(一部に小麦・大豆を含む)

    ・鍋ふりかけ
    昆布(国産)、醤油、ごま、鰹節、七味唐辛子、柚子皮、青のり、米麹、酵母エキス、(一部に大豆・ごま・小麦を含む)

    ・うどん
    小麦粉(国内製造)、食塩、でん粉
  • アレルゲン
  • 小麦・大豆・ごま・さば
  • 配送方法(温度帯)
  • 冷凍

■鍋奉司 円奏について
ご家族やご友人、大切な方と一緒に鍋を囲みながら、 「やさいが足りてないから入れよう」、「もう少し火を小さくして」、「薬味が足りない」、「シメは何にする?」、「おたまをとって!」など、いろんな会話が飛び交う。 少し会話が減ったとき、みんなでワイワイ楽しみたいとき、鍋はひとつのコミュニケーションツールとして活躍してくれます。
土器の文明、それが鍋のはじまり。
いつの時代も世界中で囲むヒトの笑顔をつくってきた鍋料理。
円奏は鍋料理を料理としてだけでなく、器の進化や具材の多様化、地域ごとの特色を伝えながら、コミュニケーションツールとしてあふれる笑顔を創造していきます

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