・鴨肉
合鴨の甘みとコクを存分にご堪能いただくため、赤身が多めのロース肉と脂身が多めのモモ肉の2種類をご用意。

・こだわりの出汁
昆布の旨みと野菜の甘みを感じる特製出汁は、クセがなく淡泊な味わいの合鴨肉に合うように絶妙に仕上げています。

・特製ぽん酢
日本名水百選に認定されているやや硬度が高い「水無瀬神宮の御神水」を使用。素材にこだわり、昆布や鰹節、しいたけなどの自然素材で出汁を抽出。出汁を効かせることで酸味を抑えつつ、口当たりが重たく感じる硬水の特徴を、柚子やすだちの柑橘をあわせることで軽く仕上げました。

・最後まで愉しむ
味のアクセントとして鍋用にお作りした特別な『鍋ふりかけ』をおかけいただくと、一風変わった上品なぴりっとした味わいをお愉しみいただけます。
また、〆として、小麦粉が持つ甘みと香りを引き出すため、油を使わずに吉野葛を麺の表面に塗付し、熟成と乾燥を重ねたしなやかでつるつるとした手延べ平うどんをご用意。合鴨肉をあわせていただくと、極上の「合鴨うどん」をお愉しみいただけます。

• 商品内容
• 野菜出汁の合鴨鍋2〜3人前
  ・合鴨ロース肉スライス130g
  ・合鴨モモ肉スライス130g
  ・濃縮出汁400ml
  ・特製ぽん酢120ml
  ・くずきり30g
  ・鍋ふりかけ5g
  ・半生うどん180g
• 原材料
• ・合鴨ロース肉スライス
  合鴨ロース肉（タイ産）
  
  ・合鴨モモ肉スライス
  合鴨モモ肉（タイ産）
  
  ・濃縮出汁
  食塩(国内製造)、ぶどう糖、酵母エキスパウダー、オニオン粉末、かつお枯節、人参チップ、セロリ粉末、うるめ節、かつおのふし、さば節、焼あご、宗田鰹、にんにく粉末、乾しいたけ、生姜粉末、昆布、こしょう、菜種油、（一部にさばを含む）
  
  ・特製ぽん酢
  果汁（ゆず、すだち）（国内製造）、しょうゆ、砂糖、みりん、醸造酢、発酵調味料、食塩、かつお節、酵母エキス、しいたけ、昆布、（一部に小麦・大豆を含む）
  
  ・鍋ふりかけ
  昆布(国産)、醤油、ごま、鰹節、七味唐辛子、柚子皮、青のり、米麹、酵母エキス、（一部に大豆・ごま・小麦を含む）
  
  ・くずきり
  馬鈴薯でん粉（中国、遺伝子組み換えでない）、くず粉
  
  ・半生うどん
  小麦粉（国内製造）、食塩、でん粉
• アレルギー
• 小麦
• 配送方法（温度帯）
• 冷凍

ご家族やご友人、大切な方と一緒に鍋を囲みながら、 「やさいが足りてないから入れよう」、「もう少し火を小さくして」、「薬味が足りない」、「シメは何にする？」、「おたまをとって！」など、いろんな会話が飛び交う。 少し会話が減ったとき、みんなでワイワイ楽しみたいとき、鍋はひとつのコミュニケーションツールとして活躍してくれます。
土器の文明、それが鍋のはじまり。
いつの時代も世界中で囲むヒトの笑顔をつくってきた鍋料理。円奏は鍋料理を料理としてだけでなく、器の進化や具材の多様化、地域ごとの特色を伝えながら、コミュニケーションツールとしてあふれる笑顔を創造していきます。