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〈高知/四万十生産〉うなぎ蒲焼2尾セット 〈高知/四万十生産〉うなぎ蒲焼2尾セット 〈高知/四万十生産〉うなぎ蒲焼2尾セット
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〈高知/四万十生産〉うなぎ蒲焼2尾セット

商品コード : 3046003
価格 : 円(税込)
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商品詳細


高知県産のこだわりのうなぎ

高知県産のこだわりのうなぎを弊社人気甘口のたれにて3度漬けては焼いてを繰り返し仕上げた蒲焼。
うなぎの本来の味わいがわかるように加工前に約3日〜7日間地下天然水(四万十川支流の伏流水)で引き締め、鰻(うなぎ)独特の臭みと余分な脂肪を取り除き、風味ある肉質へ。
また焼きの工程では、「焼き」と「タレ付け」を数回に分けることにより、鰻(うなぎ)にタレが沁み込みます。
肉厚で、食べ応え充分なうなぎの蒲焼。身と皮の間には適度に脂がのっています。身は程よく引き締まっていながらも、ふっくらと香ばしく焼き上げた「うなぎの蒲焼」をご賞味ください。

  • 商品内容
  • ・うなぎの蒲焼 約130g×2
    ・蒲焼のたれ 15ml×2
  • 原材料
  • ・うなぎの蒲焼
    うなぎ(高知県産)

    ・蒲焼のたれ
    本醸造醬油(小麦・大豆を含む)、みりん、ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、砂糖、澱粉、水あめ、魚醤
  • アレルギー
  • 小麦
  • 配送方法(温度帯)
  • 冷凍

四万十生産有限会社とは

日本最後の清流と呼ばれる四万十川の中流域に位置し、目の前を四万十川の支流が流れる山間部にある会社。
その地に伝わる伝統技術である焼缶による炭火で鮎を焼き上げる『焼き鮎』をはじめとした、『炭火塩焼き』、四万十流の甘露煮である『焼き鮎の四万十煮』、手開きで仕上げる低塩の『鮎の一夜干し』、鮎の内臓の塩辛『鮎うるか』などを継承しています。伝統を継承することで新たな価値を創造し、社会に貢献します。

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