Moelleux（モワルー）とはフランス語で「やわらかい」という意味で、その名の通り、柔らかく濃厚なチョコレートケーキの一つとして、フランスでは親しまれています。CHOCODAKEでは通常のレシピよりもラム酒をたっぷりと使用した、大人なモワルーショコラに仕上げました。それぞれのチョコレートの風味を感じやすくするために、砂糖は控えめにして、濃さの異なるチョコレートを使用し、3種類のモワールチョコレートケーキを食べ比べできるようになっております。

◆使用するチョコレートについて
・サンタレム65%：スモークの香りや、ある種の緑茶の強さを思わせる、ユニークなチョコレートを使用しています。 ひと癖あるチョコレートですが、ラムの香りがスモーキーな風味をさらに引き立てており、ここでしか食べることができないような一品に仕上がりました。

・カライブ66%：カリブ諸島のカカオ特有の豊かな風味と、ローストナッツを思わせる香ばしさを持つチョコレートを使用しています。 苦味は少ないですが、特有のカカオ感はしっかりと感じられ、チョコレートの風味を楽しめます。

・アカリグア70%　(ラズベリー入り)：ベルべットのような舌触りにフルーティーなベリーの風味を併せ持つクーベルチュールチョコレートを使用しています。 ラズベリーを焼き込んでいるので、力強いカカオの苦味の中にベリーの甘酸っぱさが際立ち、豊かな味わいが感じられる一品です。

• 商品内容
• モワルーショコラ(アカリグア×2個、カライブ×2個、サンタレム×2個　計6個)
• 原材料
• チョコレート（カカオマス、カカオ豆、砂糖、ココアバター、カカオバター、バニラ/乳化剤、バニラ香料、（一部に乳成分・大豆を含む））、卵、バター、砂糖、ラムブラック、ラズベリー
• アレルギー
• 乳成分・卵・大豆
• 配送方法（温度帯）
• 冷蔵

「お気に入りのチョコレートを見つけ、レシピに合わせてチョコレートを選び いつでも必要な量で購入できるお店」をコンセプトに2018年兵庫県姫路市にOPENしました。
CALLEBAUT、Weiss、VALRHONA、CHOCOVIC 世界の老舗チョコレートメーカー４社の ​クーベルチュールチョコレートを取り扱っております。 店頭では26種類のチョコレートを量り売りにて販売しておりお好きなチョコレートを必要な量だけ購入できます。「新しいチョコレートの発見し、チョコレートの香りや風味の違いを感じる」
CHOCODAKEはチョコレートを楽しむ為のお店です。