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〈和歌山/じゃばらいず北山〉じゃばらぽん酢 じゃぽん 360ml×3本セット
〈和歌山/じゃばらいず北山〉じゃばらぽん酢 じゃぽん 360ml×3本セット
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〈和歌山/じゃばらいず北山〉じゃばらぽん酢 じゃぽん 360ml×3本セット

商品コード : 1148002
製造元 : 株式会社じゃばらいず北山
価格 : 円(税込)
ポイント : 9
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商品詳細


※こちらの商品は新しいラベルへ変更中です。ご注文の時期により掲載とは違うラベルが届くことがありますが品質に問題はございません。
ご了承のほどお願いいたします。


だしや調味料エキスなどの添加物は一切使用せず、じゃばらと醤油に均等に火が入るように蒸気式二重窯で丁寧に作られたぽん酢。
じゃばらの酸味と甘みが絶妙なバランスが引き出された甘くてコクのある美味しいぽん酢です。
少し甘めのぽん酢なので酸っぱいのが得意な方はもちろん苦手な方も楽しめる味に仕上がっています。


毎日の食卓に、じゃばらぽん酢をプラスすることで、じゃばらの風味がお料理を邪魔することなく、おいしさを引き立てます。
さっぱりとクセのないじゃばらぽん酢は、どんな食材とも相性が抜群!
お肉のうまみ引き立つ冷しゃぶ、お鍋。鰹のたたきやサラダの和風ドレッシングとして様々なお料理の後味をすっきりさせてくれるのでいつもよりお箸が進みます。


(商品の内容)
360ml 3本

●じゃばらとは
\いろんな柑橘のいいとこどり!/
じゃばらって何?

「じゃばら」は、和歌山県でありながら、三重県と奈良県に囲まれ、和歌山県のどの市町村とも隣接しない特殊な位置にある北山村にしか自生していなかったことから「幻の果実」と呼ばれている柑橘類です。

名前は「邪気を払う」が由来となり「邪払(じゃばら)」と名づけられました。
その希少性も相まって、北山村では縁起物の食材でした。

その味を一言で表現すると「にがうま」。
酸っぱさの後に残るほんのりの苦味が独特で、ユズよりも果汁が豊富!ユズやスダチとは違ったまろやかな風味があります。

果汁が豊富で種もほとんどなく、糖度も以外と高いので、とてもまろやかな味わいです。

●じゃばらの成分

北山村のじゃばらにはユズやスダチ等他柑橘と比べ、「ナリルチン」がとても多く含まれていることが調査でわかっています。
「ナリルチン」にはヒスタミンの放出を抑制し、花粉症やアトピーによる症状を軽減する効果が期待できると言われており、
果汁に含まれるのがナリルチンで、他の柑橘に比べ6倍〜10倍も含まれています。

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