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〈島根・雲南/出雲たかはし〉出雲そば10食セット(島根県出雲そば・飛魚だしそば) 〈島根・雲南/出雲たかはし〉出雲そば10食セット(島根県出雲そば・飛魚だしそば)
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〈島根・雲南/出雲たかはし〉出雲そば10食セット(島根県出雲そば・飛魚だしそば)

商品コード : 2135004
製造元 : 株式会社出雲たかはし
価格 : 円(税込)
ポイント : 18
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商品詳細


出雲そば10食セット(島根県出雲そば・飛魚だしそば)
出雲たかはしの出雲そば

島根県産のそば粉を使用し、出雲そばの伝統を受け継いだ色が黒く太打ち仕立てに仕上げたそばと、島根県隠岐島近海の飛魚の出汁を使った国産そば粉使用の細打ち仕立てのそば。
2種類の出雲そばがお楽しみいただけます。

(商品の内容)
島根県産出雲そば(めん100g×2、つゆ40g×2)×3袋
国産飛魚だしそば(めん100g×2、つゆ60g)×2袋

そばの風味を味わえる十割そば、のど越しの良さを味わえる出雲そばのセットはこちらから
十割そば・二八そば8食セット
 
伝統という様々なカタチ

「出雲そば」は、 玄そば(殻のついたままのソバの実)を そのまま製粉する事で、栄養価が高く、 香りが高い食感のよいそばが出来上がります。

「出雲そば」は島根県を中心に 古来より伝統として伝えられた郷土料理として 全国の皆様に愛されてきました。

出雲たかはしでは、 先人の築いてきた伝統や想いを これからも引き継いでお客様に届けます。

出雲たかはしの出雲そば

こだわりの麺づくり
美味しい麺づくりへの一歩は素材から、懇々と湧き出る奥出雲の湧水を汲み上げ、捏ね水に使用しています。
蕎麦の風味を最大限に引き出す工夫と手間暇を惜しまず、職人による季節毎の細かな調整を行っています。


出雲たかはしの出雲そば

歴史のある製法
ソバの実を甘皮ごと挽く「挽きぐるみ」という製粉法によって、香りと食感のいいそばができます。
伝統ある低温熟成による製造ラインを活用することで、食感のよい出雲そばを作ることができています。

 

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