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〈岡山/企業組合鏡野やま弁クラブののもん〉鹿ジビエセット 6缶セット

商品コード : 2350002
価格 : 6,162円(税込)
ポイント : 30
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商品詳細


ジビエをもっと身近に

ジビエとは、狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉のこと。
岡山県北で獲れた野生の鹿肉を手軽に味わえるのがジビエ缶詰“ののもん”。
「岡山から世界を旅するジビエ缶詰」シリーズには個性豊かなメニューがラインアップ。クセがなく、洗練された味わいには、森の恵みが詰まっています。

『鹿肉と和ハーブのグリーンカレー』
岡山県産鹿肉を日本和ハーブ協会の監修によって、13種類の和ハーブ(生姜、ミョウガなど)を鹿肉と合わせて、グリーンカレー風に仕上げました。 お肉は柔らかく、ハーブとの相性も抜群で、ピリッと辛みのある、和風グリーンカレーに仕上がっています。

『鹿肉ときのこのコンフィ』
岡山県産鹿肉とエリンギをオリーブオイルに漬けてコンフィに仕上げました。そのままでもお召し上がりいただけますが、サラダや、パスタなどに和えてもおいしくいただけます。

『鹿ソーセージのシュークルート』
岡山県産鹿肉のソーセージ約100gを丸々一本とザワークラウトを缶詰に詰めて、フランスアルザス地方の名物料理『シュークルート』に仕上げました。

『鹿肉のす梅みそ煮』
岡山県産鹿肉を鏡野産みそと鏡野特産す梅(すももの原種)を使用した煮込みです。硬いイメージの鹿肉ですが、ほろほろっと崩れるぐら柔らかく仕上がっています。す梅を使用しているので、少し酸味があり、さっぱりと食べられる商品です。

『鹿の肉味噌〜す梅味〜』
岡山県産鹿肉を鏡野産みそと鏡野特産す梅(すももの原種)を使用した肉みそです。パスタソースなどにもおすすめです。

『鹿の大和煮』
岡山県産鹿肉を大和煮にしました。ほろほろと柔らかいお肉に仕上がっています。すじ肉を使用していますので、コラーゲンもたくさん含まれています。
  • 商品内容
  • ・鹿肉と和ハーブのグリーンカレー1個
    ・鹿肉ときのこのコンフィ1個
    ・鹿ソーセージのシュークルート1個
    ・鹿肉のす梅みそ煮1個
    ・鹿の肉味噌〜す梅味〜1個
    ・鹿の大和煮1個
  • 原材料
  • ・鹿肉と和ハーブのグリーンカレー
    鹿肉、ココナッツミルク、ししとう、みょうが、にんにく、ナンプラー(食塩、砂糖)、赤玉葱、柚子粉、生姜、せり、味噌(大豆を含む)、しその葉、黒糖、カレー粉、青唐辛子、山椒、えごま油、クサギ、なたね油

    ・鹿肉ときのこのコンフィ
    鹿肉、エリンギ、なたね油、オリーブオイル、塩、ローリエ

    ・鹿ソーセージのシュークルート
    鹿ソーセージ(鹿肉、豚脂、食塩、香辛料、砂糖、果実酒)、キャベツ塩漬、人参、セロリ、白ワイン、砂糖、コンソメ(乳成分、鶏肉を含む)、ジュニパーベリー、クローブ

    ・鹿肉のす梅みそ煮
    鹿肉、トマト、す梅、味噌(大豆を含む)、玉葱、オリーブオイル、砂糖、塩、にんにく、鰹節、昆布、ローリエ

    ・鹿の大和煮
    鹿肉、砂糖、醤油(大豆、小麦を含む)、生姜

    ・鹿の肉味噌〜す梅味〜
    鹿肉、トマト、す梅、味噌(大豆を含む)、玉葱、タケノコ、こんにゃく、椎茸、人参、オリーブオイル、砂糖、塩、にんにく、ローリエ
  • アレルギー
  • 乳、小麦
  • 配送方法(温度帯)
  • 常温

■「ののもん」について
私たちは、企業組合 鏡野やま弁クラブののもんです。野や山のものを『野のもの』と呼ぶことから、岡山県でとれた鹿肉や山菜、野菜を使って、地域に発信していこうと起業しました。
『ジビエ』とは大地の恵み(ののもん)を総称したフランス語です。全国各地で鹿肉を取り扱った専門店が増えている中、私たちは、皆様にもっと、ジビエを身近に扱いやすく、ご提供していくことを考えています。

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3,914円(税込)

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