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〈広島/滝ヶ谷〉やまめ 炭火焼き(やわらか※常温)4尾入

商品コード : 2331003
製造元 : 滝ヶ谷養魚場
価格 : 2,800円(税込)
ポイント : 14
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商品詳細


雪解け水で育つ自慢のやまめをやわらかく食べやすくお届け
その美しい姿と味の良さから「渓流の女王」とも呼ばれる“やまめ”(山女魚)を、江の川源流の雪解け水で大切に育てています。
厳選した自慢やまめを下処理(エラ・ワタ取り)して、じっくりと炭火で焼き上げました。やまめの味をより堪能できるようにあえて塩を振らずに焼き上げ、骨まで柔らかくなるように加熱調理しています。
商品に同封しているレシピに沿って、ご飯と一緒に炊き込んでぜひお召し上がりください!
  • 商品内容
  • やまめ炭火焼き(やわらか)4尾入
  • 原材料
  • やまめ(広島県産)
  • アレルゲン
  • 無し
  • 配送方法(温度帯)
  • 常温

■滝ヶ谷養魚場とは
広島県の山間にある安芸高田市美土里桑田地区で、50年以上続く小さなやまめの養魚場です。初代が当時日本では確立されていなかったやまめの完全養殖を確立させ、以来日本でも数少ないやまめの養魚に取り組んでいます。養魚場では養魚以外に釣り堀も運営しており、自然豊かな環境で釣りを楽しむことができ、釣った魚はその場で串打ちして焼いて食べることができます。
江の川源流の綺麗な水を使い、愛情を込めて育てたやまめを、たくさんの方に美味しく召し上がっていただけるように池の中の掃除を毎日欠かさずに頑張っています。
滝ヶ谷養魚場のやまめはサイズが大きい事と臭みが無く味が良いのが特徴です。川魚の概念が変わる 自慢のやまめをご自宅でぜひご賞味ください。

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