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〈福岡/みやこハム〉みやこハム本格派ギフトセットD800

商品コード : 4321001
価格 : 8,640円(税込)
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商品詳細


2023年DLG(ドイツ農業協会)のコンテストで金賞受賞

セットのロースハム、ベーコン、ゲルダーフランク、荒挽きイエガーブルストは、2022年IFFA(ドイツ食肉協会が主催する食肉加工の国際見本市)のコンテスト、2023年DLG(ドイツ農業協会)のコンテストで金賞を受賞した自慢の逸品です。

「ロースハム」は豚ロース肉をじっくりと丁寧に漬込・熟成させた後、桜で風味良くスモークしました。肉本来の旨みが引き出せるよう、赤身と脂身をバランスよく整形しています。

「ベーコン」は豚バラ肉をじっくりと丁寧に漬込・熟成させた後、桜で風味良くスモークしました。凝縮した旨みと薫り、深い味わいが特徴です。カットしてそのままでも美味しくお召し上がりいただけます。

「ゲルダーフランク」は馬蹄型が特徴的なフランクフルト。その形だけでなく、味のほうも非常に評価が高く、BBQやパーティなどその場を豪快に演出できる数少ない逸品です。

「荒挽きイエガーブルスト」は豚肉と牛肉を絶妙なバランスで配合。旨みをさらに引き立てる香辛料にもこだわり、完成度は数あるウインナーの中でもトップクラスの自信作です。
  • 商品内容
  • 原形ロースハム600g、ベーコンブロック300g、ビアシンケンソーセージ300g、ゲルダーフランク300g、荒挽きイエガーヴルスト240g
  • 原材料
  • ・原形ロースハム
    豚ロース肉(カナダ産)、食塩、糖類(砂糖、水あめ)、香料/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)

    ・ベーコンブロック
    豚ばら肉(デンマーク産)、食塩、糖類(砂糖、水あめ)、香辛料/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)

    ・ビアシンケンソーセージ
    豚肉(国産、カナダ産)、豚脂肪、食塩、香辛料、酵母エキス、砂糖/リン酸塩(Na)、グリシン、酸化防止剤(ビタミンC、ビタミンE)、調味料(アミノ酸)、カゼインNa、香辛料抽出物、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉・乳成分・卵を含む)

    ・ゲルダーフランク
    豚肉(国産、アメリカ産)、豚脂肪、食塩、香辛料、糖類(ぶどう糖、乾燥水あめ、砂糖)/pH調整剤、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、香料、発色剤(亜硝酸Na)、酸味料

    ・荒挽きイエガーヴルスト
    畜肉(豚肉(国産、アメリカ産)、牛肉)、豚脂肪、食塩、糖類(砂糖、水あめ、ぶどう糖)、香辛料、ポークエキス/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC、ビタミンE)、カゼインNa(乳由来)、発色剤(亜硝酸Na)
  • アレルゲン
  • 乳・卵
  • 配送方法(温度帯)
  • 冷蔵

■みやこハムとは
IFFA(ドイツ食肉協会が主催する食肉加工の国際見本市)、2023年開催のDLG(ドイツ農業協会)のコンテストで出品した商品全てが金賞を受賞しました。
昔ながらの製法にこだわり手間と時間を掛け丁寧に作られた商品は、ハム・ソーセージの本場ドイツにも認められました。
DLGとは1887年より開催されているドイツ農業協会主催の世界で最も歴史と権威をもつ食品品評会です。 審査は、「外観」「内観」「食感」「香り」「味」の5つの項目に対し、5段階に分けて評価されます。その全ての項目において満点を獲得した食品に「金賞」が与えられます。みやこハム(株)では、「DLG2012」に続き出品した4品すべてが金賞受賞するという快挙を達成。本場ドイツでも認められた自慢の逸品をぜひご賞味ください。

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