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〈広島/政之助商店〉広島オイスター 2本セット 〈広島/政之助商店〉広島オイスター 2本セット 〈広島/政之助商店〉広島オイスター 2本セット 〈広島/政之助商店〉広島オイスター 2本セット
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〈広島/政之助商店〉広島オイスター 2本セット

商品コード : 2270001
製造元 : 楠原壜罐詰工業株式会社
価格 : 3,240円(税込)
ポイント : 16
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商品詳細


広島のホンモノのおいしさを届けたい
広島県産の春牡蠣と藻塩以外の調味料・添加物は一切使用せず、独自製法で丁寧に煮出した無添加濃縮牡蠣調味料です。小麦を使用していないのでグルテンフリーです。 牡蠣と塩のシンプルな配合を絶妙なバランスで仕上げた製品は調味料ではなかなか見かけることのない商品であり、炒め物や煮込み料理などにひとさじ入れることで奥深いコクと旨味をプラスでき、料理全般に幅広くご活用いただけます。
この度、広島県が推進するプロジェクト、「おいしい!広島プロジェクト」のひとつである「HIROSHIMA FOOD HEROES CHALLENGE」に応募したところ、食の専門家にも認められ、広島オイスターがHIROSHIMA FOOD HEROとして認定されました。食の専門家をうならせた濃縮カキ調味料を是非ご賞味ください。
(商品の内容)
・広島オイスター 140g×2本

■こだわりポイント
  1. ,海世錣蠅慮粁繊_顔
  2. 2月〜4月にグリコーゲンとアミノ酸量がピークとなり、旨味・甘味がぎっしりと詰まった『春牡蠣』を、1本当たり約30個使用しています。
  3. △海世錣蠅慮粁繊 ̄
  4. 様々な塩を使って試作し辿り着いたのは、瀬戸内の海水と海藻・ホンダワラを原料として昔ながらの伝統製法で作られた『海人の藻塩』。この藻塩を使うことで、とがった辛味が抑えられ、まろやかな塩味にすることができました。

■政之助商店ついて
明治時代の中頃、当社の創業者 楠原政之助は大阪で漬物・佃煮の製造方法や缶詰の製造方法を習得し、明治30年(1897年)、政之助(当時20歳)は広島市中区榎町にて「楠原政之助商店」(楠原壜罐詰工業蠅料或)を創業。創業前後においても長崎でフランス人が缶詰を製造していることを知ると長崎へ赴き、熊本で漬物の壜詰があることを知ると熊本へ赴き、缶詰・壜詰めの技術習得に研鑽します。翌年明治31年(1898年)広島初となる漬物・佃煮の壜缶詰食料品の製造販売を開始しました。 創業者 楠原政之助の大きな一歩から125年を経た2023年4月、当社は「政之助商店」の屋号を復活させ、創業者 楠原政之助の想いを現代に甦らせ食品製造技術の研鑽を重ね、より良い商品の開発・製造・販売を行ってまいります。

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