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〈鹿児島/南州農場〉かごしま黒豚 ロース味噌漬けセット 〈鹿児島/南州農場〉かごしま黒豚 ロース味噌漬けセット
〈鹿児島/南州農場〉かごしま黒豚 ロース味噌漬けセット 〈鹿児島/南州農場〉かごしま黒豚 ロース味噌漬けセット
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〈鹿児島/南州農場〉かごしま黒豚 ロース味噌漬けセット

商品コード : 4262007
製造元 : 南州農場 株式会社
価格 : 円(税込)
ポイント : 27
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商品詳細


《クール便》
思わずご飯が欲しくなる一品です
鹿児島の静かな山あいにある自社農場で、水、飼料にこだわりのびのびと育てられた黒豚の上質なロース肉を香ばしくご飯がすすむ味噌漬けにました。飼育から処理・加工を一貫して行うので、鮮度が高い黒豚を使用しているのがポイントです。ロース肉を香りを引き出すブレンド味噌は、国産大豆・米糀・塩のみで作られた天然醸造三倍糀味噌をしています。ご家族で囲む食卓やゲストへのおもてなし料理の一つとしておすすめの一品です。
  • (商品の内容)
  • ・黒豚ロース味噌漬け100g×5(冷凍)
  • (調理方法)
  • ・解凍後、封を開けフライパンで焼いてお召し上がりください。お好みの野菜、ご飯とご一緒にお楽しみください。

■南州農場について
鹿児島、大隅半島に位置する南州農場は、安全、品質、おいしさにこだわり、「飼育」「処理」「加工」「販売」を一貫体制で行う業界では数少ない農場です。鹿児島の南の果て、静かな山あいにある農場では、かごしま黒豚の中でも、厳しい条件を満たした南州黒豚が、自然の恵みを受けてのびのびと育てられています。また、農場は厳しい防疫体制を厳守し、加工処理を行うミートセンターは日本初のHACCPを取得し、徹底した衛生管理を行っています。農場で手塩にかけて育てられた南州黒豚を堪能できるよう、本場ドイツの技術を活かしたハムソーセージや、素材の旨味を活かした味噌漬け、しゃぶしゃぶなどの加工品を製造しています。農場から食卓まで、飼育、加工、販売に携わるすべての人が手間を惜しまずに愛情を込めることが南州農場のおいしさをつくっています。
■鹿児島生まれの確かな品質
「南州黒豚」のルーツは、鹿児島県畜産試験場で系統造成された「かごしま黒豚」。絶滅の危機だった「かごしま黒豚」は、関係者の努力と情熱で甦りました。この品質に優れた「かごしま黒豚」を、こだわりの餌で育てたものだけが「南州黒豚」を名乗ることができます。

肉の味は濃く、脂はほんのり甘くさっぱり
「南州黒豚」は出荷約60日前からの飼料にさつまいもを10〜20%加えています。それにより脂がべとつかずさっぱりとした味わいに。さらに小麦で白く光沢のある美しい脂に仕上げます。
「南州黒豚」おいしさの特長
  • ・筋繊維が細かく食感がやわらか
  • ・くさみがなくアクが出にくい
  • ・アミノ酸を多く含み甘味がある
  • ・光沢と弾力に富む
  • ・保水性が高く、よく締まっている

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