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〈大阪/イトヲ菓子店〉日本遺産認定商品/カメノセ煉瓦バウム(1本入り) 〈大阪/イトヲ菓子店〉日本遺産認定商品/カメノセ煉瓦バウム(1本入り)
〈大阪/イトヲ菓子店〉日本遺産認定商品/カメノセ煉瓦バウム(1本入り) 〈大阪/イトヲ菓子店〉日本遺産認定商品/カメノセ煉瓦バウム(1本入り)
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〈大阪/イトヲ菓子店〉日本遺産認定商品/カメノセ煉瓦バウム(1本入り)

商品コード : 1231003
製造元 : イトヲ菓子店
価格 : 円(税込)
ポイント : 10
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商品詳細


大阪府柏原市の日本遺産認「龍田古道・亀の瀬」の認定商品。旧大阪鉄道亀瀬隧道内の煉瓦を二色二味のバウムクーヘンで表しています。バウムクーヘンの層をよりいっそう楽しんで頂けるよう縦横に組み合わせています。表面の層はアーモンドのダクワーズ生地で仕上げています。葡萄の産地、大阪柏原市の葡萄を自家製ドライレーズンに仕上げ、白ワインと共に配合しています。関西の新定番、お土産やお祝いのギフト、日常使いとしても幅広く愉しんでいただけるお菓子です。



(商品の内容)
カメノセ煉瓦バウム(1本入り)

●イトヲ菓子店とは

由来は“いとをかし“....。

長く洋菓子の仕事に関わってきて様々なお菓子づくりや、自分の菓子スタイルを模索してきましたが、ここにきて自分の原点ともいえるシンプルな“バターケーキ”に回顧しました。

40年余り焼き続けてきたバターケーキは、仕込みと焼き方により“しっとりした食感”に仕上がります。
洋菓子修行の一歩めとなりましたそのバターケーキは、当時のその店のスペシャリティともいえる一品。

そのお店へのリスペクトと共にこれからも焼き続けていきたいと思いを込めて「百代(はくたい)のバターケーキ」と名付けました。
また、店名には、“いとをかし“….とても趣きのあるお菓子になりますよう、思いを込めて名付けています。

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