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トップ > 商品から探す > グルメ > 農産品 > 〈兵庫・丹波/ぬぬファーム〉丹波産黒大豆(250g×2袋)、丹波産大納言小豆(300g×1袋)
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ブランド > ぬぬファーム > 〈兵庫・丹波/ぬぬファーム〉丹波産黒大豆(250g×2袋)、丹波産大納言小豆(300g×1袋)

〈兵庫・丹波/ぬぬファーム〉丹波産黒大豆(250g×2袋)、丹波産大納言小豆(300g×1袋) 〈兵庫・丹波/ぬぬファーム〉丹波産黒大豆(250g×2袋)、丹波産大納言小豆(300g×1袋) 〈兵庫・丹波/ぬぬファーム〉丹波産黒大豆(250g×2袋)、丹波産大納言小豆(300g×1袋) 〈兵庫・丹波/ぬぬファーム〉丹波産黒大豆(250g×2袋)、丹波産大納言小豆(300g×1袋) 〈兵庫・丹波/ぬぬファーム〉丹波産黒大豆(250g×2袋)、丹波産大納言小豆(300g×1袋)
〈兵庫・丹波/ぬぬファーム〉丹波産黒大豆(250g×2袋)、丹波産大納言小豆(300g×1袋) 〈兵庫・丹波/ぬぬファーム〉丹波産黒大豆(250g×2袋)、丹波産大納言小豆(300g×1袋) 〈兵庫・丹波/ぬぬファーム〉丹波産黒大豆(250g×2袋)、丹波産大納言小豆(300g×1袋) 〈兵庫・丹波/ぬぬファーム〉丹波産黒大豆(250g×2袋)、丹波産大納言小豆(300g×1袋) 〈兵庫・丹波/ぬぬファーム〉丹波産黒大豆(250g×2袋)、丹波産大納言小豆(300g×1袋)
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〈兵庫・丹波/ぬぬファーム〉丹波産黒大豆(250g×2袋)、丹波産大納言小豆(300g×1袋)

商品コード : 1134010
価格 : 4,100円(税込)
ポイント : 20
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兵庫県 丹波市

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商品詳細


丹波産黒大豆と丹波産大納言小豆のセット
この地域は昼夜の寒暖差が激しく、氷上回廊と呼ばれる瀬戸内海に流れる加古川と日本海にそそぐ由良川を結ぶ低地帯で山々に囲まれた地形。
秋から冬に発生する丹波霧によってもたらされる肥沃な大地と豊かな水で、何を作っても美味しく育つと言われています。

丹波産黒大豆は、大粒でもっちりふっくらとした柔らかな食感、漆黒の艶と香り高さは丹波産の黒大豆でしか味わえません。
おせち料理には欠かせない縁起物で、高級料亭などでも取り扱われています。
収穫時期が短く、特定の気候条件下でのみ大粒へと成長することができます。
手間と時間をかけて育てなければならず、出荷時には傷やしぼみがないか、生産者の手で一粒一粒検品しているため、生産量に限りがあります。
黒大豆の表面を覆う白い粉は、「ろう粉」と呼ばれる黒大豆のおいしさを保つ天然の物質です。汚れではございませんのでご安心ください。
煮豆だけでなく、黒豆ごはんや、炒り豆なども楽しんでいただけます。

丹波産大納言小豆は、寒暖差と濃い霧によって種皮の赤さが深く、ハリのある俵型です。一般的な小豆よりも大粒で、甘みがあり皮がしっかりとしています。
煮崩れしにくく腹割れしにくいことから、江戸時代、切腹の習慣がない太政官に置かれた官職「大納言」にちなんで名付けられたと言われています。朝廷への献上品として好まれ、現代では高級和菓子店の職人から愛される大納言小豆。
丹波産大納言小豆は全国の小豆の流通量の約1%ほどしかありません。
さらに栄養価が高く、たんぱく質や食物繊維、ビタミンB1や赤ワイン以上のポリフェノールを豊富に含んでいます。
乾燥状態でのお届けとなりますので、お赤飯やぜんざい、あんこなどに調理してお楽しみいただけます。

(商品の内容)
丹波産黒大豆250g/袋×2袋
丹波産大納言小豆300g/袋×1袋

個人農家のサポーター「ぬぬファーム」の想い
丹波地域は、昼夜の激しい気温差と粘土質の土壌 が農業に適しており、 昔から良質の農産物を栽培してきました。
採れる作物も種類が豊富で、ここ氷上回廊の土壌と水で育った作物同士の相性は抜群です。
しかしながら時代とともに、農業人口は減り、一人農家の増加や高齢化が進んでいます。
また、先祖代々受け継がれてきた田畑の管理が厳しくなり、農業を辞めてしまったり縮小していく農家さんが増えています。
農家がこれからも農業を続けていくには、人手やノウハウ、インターネットスキルが必要です。しかしながら、個人農家でできることは限られています。
そこで、ぬぬファームは、これからも美味しい野菜を作り続けられるために、この地の個人農家と家庭の食卓をつなぐ架け橋になりたいと願っています。
手間を惜しまず、愛情込めて育てられた野菜は、本来の自然な甘みを感じられるだけでなく、「食」の幸せもきっと感じられることでしょう。

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