〈広島/HALムスイ〉HAL万能無水鍋23cm

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〈広島/HALムスイ〉HAL万能無水鍋23cm

商品コード : 2129004

価格 : 28,050円（税込）

ポイント : 140

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商品詳細

焼き物、炒め物はもちろん無水調理のできるフライパン
「無水鍋®」は1953年に開発された、HALムスイの登録商標です。
「HAL万能無水鍋」は、「無水鍋Ⓡ」の技術を活かした無水調理のできるフライパン。
23cmのと小ぶりでありながら、焼き物や炒め物のみならず煮炊き物までできる万能鍋です。調理機器を増やしたくない方にはまさにうってつけ。
厚手のアルミニウム鋳物で作られており、熱伝導の良さと肉厚構造で、優しい火加減でも「遠火の強火」に近い状態が実現。揚げ物はカラリとジューシーに、大きなお肉の塊や炒め物もムラなく均一に火が通ります。
同じ素材のフタで密封すると、無水調理も可能。素材の旨味を逃しません。ふっ素樹脂加工でお手入れも簡単です。

焼き物、炒め物に最適
やさしい火加減でも「遠火の強火」に近い状態が実現。熱伝導の良さと肉厚構造で、大きな肉の塊や、炒め物にもムラなく均一に火が通ります。

１つの鍋で多彩な調理
揚げ物はカラリとジューシーに、炒飯はお店の味に仕上がる等、万能無水鍋ひとつで多彩な料理が楽しめます。

フタを使って無水調理
本体と同じ厚手のアルミニウム鋳物でできたフタで密封すると、鍋内部の水蒸気を逃さないので、食材がもともと持っている水分を活かした無水調理が可能です。

(商品の内容)
万能無水鍋23cm
➡26cmはこちら

材　質	［本体］アルミニウム合金製・内面：ふっ素樹脂塗膜加工・外側面：鏡面仕上げ・外底面：特殊磁性膜加工+耐熱塗装［フタ］アルミニウム合金製・内面）ふっ素樹脂塗膜加工・外側面）鏡面仕上げ［取っ手/つまみ/座板］　フェノール樹脂
内　径	23cm
最大長さ	46.8cm（取っ手を含んだ長さ）
深　さ	7.0cm
満水容量	2.8リットル
重　量	約1380g （ふた含む）
最大炊飯量	3合
付属品	無水鍋_®の栞 HALシリーズ

①アルミニウム厚手鋳物鍋

優れた熱伝導率が生む、
圧倒的な熱効率
アルミニウムの熱伝導率は、なんとステンレスの約14倍。鉄製の厚手鍋に比べても約3倍で、火の通りが格段に早いのが特徴です。短時間でしっかりと、均一に火が通ります。

本体と同じ厚手アルミ製の専用蓋で
鍋全体の熱効率をさらにアップ
本体とのかみ合わせが綿密に計算された、厚手アルミニウム製の専用蓋を使用することにより、一般的なガラス蓋を使う場合に比べて高い熱効率を実現

②無水調理／ウォーターシール効果

他のどんな鍋とも似ていない
無水調理が可能なフライパン型鍋

ウォーターシール効果（水封現象）で、高温状態を均一に保つ無水調理が可能です。フライパンのような扱いやすさと、素材の旨味をぐっと引き出す高い機能性は、家庭調理の主役鍋にぴったり。

③OPEN/CLOSE可能なフタ

　CLOSE　　➡無水調理オン

無水調理が可能。
フタをすると密封状態になり、無水調理をすることができます。

　OPEN　　➡無水調理オフ
湯切りや蒸気抜きに。

蒸気抜きやゆでこぼしができます。蒸気抜きは、吹きこぼれ予防にも。

④鍋底厚み最大5.5mm

「熱伝導率×厚み5.5mm」が生む
保熱性と均一な火通り

優れた熱伝導率と鍋底最大5.5mmの厚みのある本体との相乗効果で、側面まで蓄熱性と保温性に優れ、鍋全体にふんわりとむらなく均一に火が通ります。これまでIHが苦手としていた炒飯などもプロの味に近づきます。

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