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〈長崎/佐藤製麺所〉長崎つけちゃんぽん(3食)

商品コード : 4126004
価格 : 1,944円(税込)
ポイント : 9
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商品詳細


令和3年度全麺連九州地区お土産品評会 【特別賞受賞】

創業大正15年の佐藤製麺所が『伝統あるちゃんぽん麺』を食べてほしい!という思いから『伝統あるちゃんぽん麺』生かした新しいフードメニューを全国の皆様にお届けしたいという思いから『つけちゃんぽん』を開発しました。

  • 商品内容
  • ・スープ×3個
    ・ちゃんぽん麺×3個
  • 原材料
  • ・スープ:食用植物油、めんつゆ(醤油、果糖ぶどう糖液糖、食塩、砂糖、かつおぶし、醸造酢、魚介エキス、たんぱく加水分解物、こんぶエキス、濃縮だし(かつおぶし、乾しいたけ)、酵母エキス)

    ・粉末スープ:(食塩、ぶどう糖、ポーク風味調味料、砂糖、乳等を主要とする食品、ポークエキス、粉末しょうゆ、香辛料、オイスターエキス、豚脂)、魚粉、みりん、魚醤、みそ/調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、カラメル色素

    ・めん:(小麦粉(国内製造)、塩/かんすい)、(一部に小麦・乳成分を含む)
  • アレルギー
  • 小麦、乳、大豆、豚肉
  • 配送方法(温度帯)
  • 冷凍

佐藤製麺所について

■麺づくりのこだわり
創業から九十年以上、麺づくりの長い歴史を作ってきました。佐藤製麺所の麺は、ちゃんぽん麺や中華麺など種類ごとに、使用する粉を独自の配合を長年に渡り研究し作り出されたものです。また、原料には、特にこだわり続けており、長年にわたる製粉会社との強い協力のもと、他にはない、当社オリジナルの小麦粉を仕入れ製造しています。製造においては、職人が温度や湿度などに合わせ、水分量を調整するなど長年培った経験と技術を持って、昔ながらの製法で麺を作り続けています。この細やかな製造技術があるからこそ、メニューやご要望に合わせて柔軟に製造することができ、様々なお店で使っていただいております。
■こだわりのちゃんぽん麺
ちゃんぽん麺用の小麦粉もこだわりの独自ブレンドを使用しています。また長崎ちゃんぽんの風味や味わいを左右する唐灰汁(とうあく)に関しては、当製麺所のみに長年受け継がれてきた濃度を守り加えています。こうしてできたちゃんぽん麺は伝統的な長崎のちゃんぽん麺特有の風味がありしっかりとした歯ごたえとつるりとした食感が特徴です。

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