愛媛県の南予地方の独特の練り製品で全国的知名度が高まるじゃこ天の原料は宇和海で獲れる小魚が主原料です。主原料のほたるじゃこは体長10cmくらいの小魚で、その魚を職人さんの手によって頭と内臓を取り除き、きれいに水洗いされた後、骨皮ごと挽肉にして揚げかまぼこにしました。小魚の旨みがそのまま残り、カルシウムが含まれたまさに昔ながらの揚げかまぼこです。この商品は魚肉をミンチにする際、荒目の目皿を使用しておりますので、じゃりじゃり感を残したじゃこ天です。開封してそのままお召し上がりいただけます。またフライパンで少し 焦げ目がつく程度に温めていただければより一層美味しく召し上がれます。
本品は食品を気密性容器に密封した後、加圧加熱殺菌していますので「常温保存」が可能です。そのままでもおいしく味わえます。
・フライパン、オーブントースター等で少し温めて
・大根おろししょう油や生姜しょう油につけて
・お味噌汁、焼き飯、チャーハンの具材
・うどん、ちゃんぽん等麺類のトッピング

• 商品内容
• じゃこ天（レトルト）5枚入り
• 原材料
• たらすり身（たら（国産）、砂糖）、ほたるじゃこドレス、えそさらし身（えそ、砂糖）、ペースト状小麦たん白、砂糖、食塩、酒かす加工品、焼酎甲類乙類混和、みりん、ぶどう糖、植物油/増粘剤（加工でん粉）、増粘安定剤製剤、調味料（アミノ酸等）、ソルビット、リン酸塩（Na）、品質改良剤製剤、（一部に小麦・大豆を含む）
• アレルギー（特定原材料9品目）
• 小麦
• 配送方法（温度帯）
• 常温

蒲鉾は日本が誇る食文化のひとつです。「おがたの練り製品」は、主に四国の宇和海近海で漁獲された新鮮な魚を使い、洗練された職人の技を受け継いでいるため、鮮度と味には自信があります。また、「より健康的で安全なおいしい食を」との願いから、クリーンな衛生工場での蒲鉾づくりを続けています。
種類は伝統的な蒲鉾や竹輪から、「ふわかま」に代表される創作蒲鉾までさまざま。なかでも「じゃこ天」は第48回全国蒲鉾品評会において農林水産大臣賞を受賞しました。
あたり前のの安心・安全に健康をプラスして
いち早く、食品添加物を加えない製品づくりを指向し、従業員に対する衛生管理の徹底から流通における温度管理まで、安心安全をあたり前のこととしてきたおがた。今後は、蒲鉾をはじめとする魚肉製品の栄養素に着目した、健康食品としての開発をめざしています。