近江牛サーロインステーキを西京焼きに。
「これでどうや。」という商品をつくりたいとの想いで長い期間を試行錯誤しながら商品づくりをしました。味噌に漬けて焼いたらできあがる。そんな簡単なものではありませんでした。秘伝の製法を編み出せるまで長い期間を費やしましたが、そのことで自信を以てお勧めしたいと思える商品になりました。酒の肴や熱々の白飯に。召し上がり方は、真空パックのまま湯煎で温めてお召し上がりください。召し上がる前日に、冷凍から冷蔵へ移して、解凍しておいてくださ。召し上がる直前に真空パックのまま湯煎で3〜4分程温めてから、お好みの大きさに切り分け、お皿へ盛り付けてお召し上がりください。

• 商品内容
• 近江牛サーロイン西京焼き1枚入
• 原材料
• 牛肉（国産）、味噌、味醂、酒/保存料（醸造酢）（一部に牛肉・大豆を含む）
• アレルギー（特定原材料9品目）
• 小麦
• 配送方法（温度帯）
• 冷凍

大正時代から近江牛の味にこだわり、地域に根ざした精肉店として先先代が兄弟で京都と大津で始めた品川亭。
多くの暖簾分けを経ても創業家としての想いを大切に現在は三代目が創業当時の想いを受け継ぎ大切に“看板”を守っております。大正時代、岐阜県各務原から二人の兄弟が京都市下京区東洞院五条上ルの地で精肉店「品川亭総本店」を創業。これが京都における「品川亭」の始まりです。400年もの歴史を持つブランド牛・近江牛。とろけるような美味しさ、繊細で深みのある旨味が世界に認められ、今では世界のトップレストランで評価も高まっております。近江牛・品川亭は、その美味しさを多くの皆さまに味わっていただきたいとの想いで、地域の皆さまから地道に広げてきました。二代目から近江牛をもっと手軽に食していただけるよう、コロッケを店頭で揚げ、熱々のホクホクを子供から大人まで楽しんでいただくようになりました。今の三代目で働くお母さんの味方として、キャベツの千切りとコロッケを提供し、買って帰り、ご自宅で器に盛ればそのまま晩ご飯として食していただける工夫も行いました。（現在このサービスはございません）京都店では、近江牛の旨味を存分に楽しめる「近江牛ロースすき焼き定食」「近江牛ロース牛丼定食」を始め、ご自宅でも近江牛から、近江牛の商品を開発・オンライン販売もスタートさせ、京都・大津を訪れた方をはじめ、全国に近江牛を発信しております。