コロッケ、ハンバーグ等、総菜加工品の原料には、A5・A4等級の近江牛のみ私用。牛の部位も指定して原木のまま供給し、弊社指定のレシピで製造委託しています。近江牛コロッケは、近江牛の上品でくちどけの良い旨味と、じゃがいもとが生みだす、この上ない味わいが自慢の一推商品です。近江牛すき焼きコロッケはすき焼き風味で。近江牛ミンチカツは、重くない配合と味付けに拘りました。近江牛ハンバーグは肉量多め、香辛料は控えめでつくっています。近江牛の豊かな風味は食欲をそそります。この近江牛総菜セットの味わいに、きっと感動していただけるはずです。

• 商品内容
• 近江牛総菜お楽しみセット各1個入
  ・近江牛コロッケ
  ・近江牛ミンチカツ
  ・近江牛すき焼きコロッケ
  ・近江牛ハンバーグ
• 原材料
• ・近江牛コロッケ
  じゃがいも（国産）、牛肉、たまねぎ、牛脂、砂糖、パン粉、しょう油、グルタミン酸ソーダ、食塩、黒コショウ、衣（調整水、パン粉、パン粉（微粉）、バッターMIX/調味料、（アミノ酸）（一部に乳成分・小麦・大豆・牛肉を含む）
  
  ・近江牛ミンチカツ
  牛肉（国産）、ソテーオニオン、全卵、パン粉、香辛料、食塩、衣（パン粉、食塩、香辛料、でん粉、食物繊維、酵母エキス）/加工デンプン、乳化剤、イーストフード、ビタミンC（一部に小麦粉・乳成分・卵・大豆・牛肉を含む）
  
  ・近江牛すき焼きコロッケ
  じゃがいも（国産）、たまねぎ、ねぎ、牛肉、砂糖、しょう油、乾燥マッシュポテト、かつお節調味料、衣（パン粉、食塩、香辛料、でん粉、植物油脂、酵母エキス）/加工でん粉、増粘剤（加工でん粉）、乳化剤、イーストフード、ビタミンC（一部に小麦・牛肉・大豆を含む）
  
  ・近江牛ハンバーグ
  牛肉（国産）、パン粉、ソテーオニオン、牛乳、香辛料、食塩、ぶどう糖、砂糖/イーストフード、乳化剤、調味料（アミノ酸等、ビタミンC）（一部に小麦・乳成分・卵・牛肉・大豆を含む）
• アレルギー（特定原材料８品目）
• 卵、小麦、乳
• 配送方法（温度帯）
• 冷凍

大正時代から近江牛の味にこだわり、地域に根ざした精肉店として先先代が兄弟で京都と大津で始めた品川亭。
多くの暖簾分けを経ても創業家としての想いを大切に現在は三代目が創業当時の想いを受け継ぎ大切に“看板”を守っております。大正時代、岐阜県各務原から二人の兄弟が京都市下京区東洞院五条上ルの地で精肉店「品川亭総本店」を創業。これが京都における「品川亭」の始まりです。400年もの歴史を持つブランド牛・近江牛。とろけるような美味しさ、繊細で深みのある旨味が世界に認められ、今では世界のトップレストランで評価も高まっております。近江牛・品川亭は、その美味しさを多くの皆さまに味わっていただきたいとの想いで、地域の皆さまから地道に広げてきました。二代目から近江牛をもっと手軽に食していただけるよう、コロッケを店頭で揚げ、熱々のホクホクを子供から大人まで楽しんでいただくようになりました。今の三代目で働くお母さんの味方として、キャベツの千切りとコロッケを提供し、買って帰り、ご自宅で器に盛ればそのまま晩ご飯として食していただける工夫も行いました。（現在このサービスはございません）京都店では、近江牛の旨味を存分に楽しめる「近江牛ロースすき焼き定食」「近江牛ロース牛丼定食」を始め、ご自宅でも近江牛から、近江牛の商品を開発・オンライン販売もスタートさせ、京都・大津を訪れた方をはじめ、全国に近江牛を発信しております。