食べログ百名店にも選ばれている、まろやかでいて、すっきりとした鶏白湯ラーメン「鶏そば」。皆様にも大変ご好評をいただいております。『このラーメンをご自宅にもお届けしたい』そんな思いから作られたお家で本格的座銀のラーメンが楽しめるセットです。

・鶏soba
鹿児島県産、桜島鶏のみで丁寧に仕込む濃厚白湯スープ。雑味がなく、旨み溢れる自信作。鷄を最大限に活かす独自製法で抽出。直前に煮干しスープと鶏脂を提供

・鶏つけsoba
魚介を使わず、鶏のみのスープにこだわりました。 鶏の奥深さを感じていただける濃厚なつけダレ。濃度十一度

• 商品内容
• 家庭用 座銀（鶏白湯セット）
  ・鶏soba 495g (めん135g、スープ300g、具60g）×2個
  ・鶏つけsoba 480g (めん220g、スープ200g、具60g）×2
• 原材料
• ・鶏soba
  めん：麺（国内製造（小麦粉、小麦胚芽）)/かんすい
  スープ:ガラスープ（鶏骨、豚脂肪）、たん白加水分解物（国内製造）、米発酵調味料、食塩、砂糖、肉エキス、昆布エキス、しょうゆ、/酒精、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン） （一部に小麦・牛肉・大豆・豚肉を含む）、鶏脂（鶏肉含む）/酸化防止剤（V.E）
  具：煮豚/豚バラ肉、穂先メンマ/しょうゆ、砂糖、食塩、大豆油、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、酸味料（一部に小麦粉を含む）
  
  ・鶏つけsoba
  めん：麺 （国内製造（小麦粉、小麦胚芽））/かんすい
  スープ：ガラスープ（鶏骨、豚脂肪）、たん白加水分解物（国内製造）、米発酵調味料、食塩、砂糖、肉エキス、昆布エキス、しょうゆ、/酒精、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン）（一部に小麦・牛肉・大豆・豚肉を含む）、鶏脂（鶏肉含む）/酸化防止剤（V.E）
  具：煮豚/豚バラ肉、穂先メンマ/しょうゆ、砂糖、食塩、大豆油、酵母エキス/調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、酸味料（一部に小麦粉を含む）
• アレルギー（特定原材料9品目）
• 小麦
• 配送方法（温度帯）
• 冷凍

「非日常的な空間へ大切な人を連れていきたい」
上質と高級は同じような意味合いにも聞こえますが、上質とは価格に関係なく質の高いもので、高級とは高価な物で質が高いもの。私たちが目指すのはラーメンのような低価格なものでも、上質な商品、サービス、清潔感を持って、一杯のラーメンでお客様に感動と喜びを届けたいと考えています。制服は割烹着にシャツ、ネクタイでお店も内装にも拘り、和食料理人のような雰囲気、一般的にイメージされる、威勢のいいラーメン屋さんなどと違い、落ち着いた声のトーンや言葉使い、ルールやマニュアルは決まり事としてありますが、マニュアルだけに囚われない、情緒的な部分でお客様一人一人に合わせたお声掛けやサービスをすることが私達の目指す上質や感動に繋がるお店だと考えております。