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〈大阪/鍋奉司円奏〉はも冷しゃぶ

商品コード : 1263013
価格 : 円(税込)
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商品詳細


涼を感じる、旬の素材「鱧(はも)」

外見とは裏腹に、味わいは淡白で非常に上品な「鱧(はも)」。
職人の技で細かく骨切りされた鱧を熱湯にくぐらせ、氷水で冷やしていただくと、『はも冷しゃぶ』の完成です。素材にこだわり、柚子やすだちの柑橘を最大限に使用し、出汁を効かせた特製ぽん酢につけていただくと、さっぱりとした味わいが口の中に広がります。味のアクセントとして鍋用にお作りした特別な『鍋ふりかけ』をおかけください。それまでの味とは一風変わった、上品なぴりっとした味わいをお楽しみいただけます。
※瀬戸内海産鱧を使用

  • 商品内容
  • はも冷しゃぶ2〜3人前(はも切り身260g、特製ぽん酢120ml×2、鍋ふりかけ5g×2)
  • 原材料
  • ・炙りはも切り身
    はも(国内製造)、食塩

    ・ぽん酢
    果汁(ゆず、すだち)(国内製造)、しょうゆ、砂糖、みりん、醸造酢、発酵調味料、食塩、かつお節、酵母エキス、しいたけ、昆布、(一部に小麦・大豆を含む)

    ・鍋ふりかけ
    昆布(国産)、醤油、ごま、鰹節、七味唐辛子、柚子皮、青のり、米麹、酵母エキス、(一部に大豆・ごま・小麦を含む)
  • アレルギー(特定原材料8品目)
  • 小麦
  • 配送方法
  • 冷凍

■鍋奉司 円奏について

ご家族やご友人、大切な方と一緒に鍋を囲みながら、 「やさいが足りてないから入れよう」、「もう少し火を小さくして」、「薬味が足りない」、「シメは何にする?」、「おたまをとって!」など、いろんな会話が飛び交う。 少し会話が減ったとき、みんなでワイワイ楽しみたいとき、鍋はひとつのコミュニケーションツールとして活躍してくれます。
土器の文明、それが鍋のはじまり。
いつの時代も世界中で囲むヒトの笑顔をつくってきた鍋料理。
円奏は鍋料理を料理としてだけでなく、器の進化や具材の多様化、地域ごとの特色を伝えながら、コミュニケーションツールとしてあふれる笑顔を創造していきます

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