「Artigiano（アルティジャーノ）」はイタリア語で「職人」という意味があります。丹後フーズが製造する無添加生ソーセージArtigianoのシリーズには、イタリアの熟練職人に学ぶソーセージ加工技術と極上を生み出す心意気が活きています。素材を見極める確かな目で厳選した材料を集め、それぞれの特徴を活かすハーブやスパイスをブレンドし、素材の味を最大限に引き出しました。丹後の気候風土に培われ、職人の丹念な手作りで仕上げた豊潤な風味をお楽しみください。
※必ず加熱してお召し上がりください。

・生ソーセージ プレーン
Artigianoの魅力を最もシンプルに味わっていただけます。粗びきした良質な豚肉の旨味をこだわりの塩で最大限に引き出しました。焼きたてをそのままお召し上がりください。

・生ソーセージ 丹後産コシヒカリ
土づくりからこだわって栽培された地元・丹後産コシヒカリのおいしさを、ソーセージに練りこみました。炊き立てご飯の甘さ、ふくよかさをご賞味ください。

・生ソーセージ 天橋立ワイン
日本三景の一つである天橋立を望む畑で、豊かな自然の恵みを受けて育つぶどう。そのぶどうから生まれる「天橋立ワイン」。非加熱処理で熟成した赤ワインの風味が、あふれだす肉汁と合わさることで、コクのある味わいが広がります

• 商品内容
• ・生ソーセージ プレーン200g×2
  ・生ソーセージ 丹後産コシヒカリ200g×1
  ・生ソーセージ 天橋立ワイン200g×1
• 原材料
• ・生ソーセージ プレーン
  豚肉（国産）、豚脂肪（国産）、食塩、砂糖、ガーリック粉末、香辛料、（一部に豚肉を含む）
  
  ・生ソーセージ 丹後産コシヒカリ
  豚肉（国産）、米、豚脂肪（国産）、玉ねぎ、食塩、香辛料、（一部に豚肉を含む）
  
  ・生ソーセージ 天橋立ワイン
  豚肉（国産）、豚脂肪（国産）、赤ワイン、食塩、香辛料、（一部に豚肉を含む）
• アレルギー
• なし
• 配送方法（温度帯）
• 冷蔵

丹後フーズの商品づくりの根幹は、ヨーロッパ、とりわけイタリアに伝わる食肉加工技術です。 素材に手を加えすぎず、塩漬けや燻煙などのシンプルな工程で丁寧に仕上げるハムやソーセージ。 丹後フーズでは、丹後の気候・風土とイタリアの伝統的な製法を掛け合わせ作り出した独自の 「丹後製法」でハム・ソーセージを丹念に製造しています。
 

自然豊かな田んぼや里山、青い海が広がる京都・丹後。丹後の冬は厳寒ですが、その気候で育つお米、野菜、魚、肉はどれも味わい深いです。
食肉文化の発展地であるヨーロッパから学んだレシピ、技術と丹後の素材を融合させた 製品づくりを行い、「あすの食文化をつくる」を合言葉に、新しい食文化の創造と地域の魅力発信に取り組んでいます。 また、原料調達から企画、商品化、製造までの工程で、一貫して安全・安心にこだわり、品質が証明された国産の新鮮な食肉を使用した、身体に優しい商品づくりを行っています。原料の品質管理にとどまらず、サニテーション部門で国内トップシェアを誇るサラヤ株式会社と連携し、お客様へ安全・安心な商品をお届けできるように製造工場の徹底した品質、製造、衛生管理を行っています。
丹後発の豊かな味わいをぜひご賞味ください。