〈広島/HALムスイ〉KING無水鍋(R)18cm

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〈広島/HALムスイ〉KING無水鍋(R)18cm

商品コード : 2129001

価格 : 15,180円（税込）

ポイント : 75

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商品詳細

「無水鍋」と名乗れるのはこの鍋だけ
「無水鍋®」は株式会社HALムスイの登録商標。「無水鍋®」と名乗れるのはこの鍋だけなんです。
水なしで素材の美味しさを引き出す、ヘルシー&時短を可能にする鍋。
炊く、蒸す、煮る、茹でる、焼く、炒める、揚げる、オーブン代わりの天火調理…と、ひとつで8通りの使い方ができるキッチンの便利者。

「無水鍋®_」は1953年に広島で開発されたアルミニウム鋳物鍋です。
当時、ガスの普及により、台所は「かまど」から「ガスコンロ」へ。
ガスでも羽釜と同じくらい美味しいご飯が炊けるようにとの思いから1953年に「キング印無水栄養ナベ」が誕生しました。
その後、シリーズ累計１０００万台を販売するロングセラーへ。
いまや日本車や外国車のパーツも手がける技術で丹念に造った無水鍋®は丈夫で長持ち。
軽さと熱伝導に優れ、食材のうまみや滋味を短い時間で引き出します。

うまみを引き出す無水調理
飯など１つで８通りの調理法が楽しめますが、なかでもが名前の由来でもある無水調理が最も特徴的。
素材の水分や油分を活かした豊かな風味や濃厚な味わいにびっくり！

栄養を逃さず、ヘルシーに
余分な水を加えない無水調理は、ビタミンやミネラルなど、素材に含まれる栄養の流出を抑えます。
少ない油と調味料で美味しく仕上り、とってもヘルシー。

軽さと均一な火通り
鋳物ならではの厚みと、丈夫さを兼ね備えた無水鍋®。
アルミニウム製のため、厚手なのにホーローやステンレス製より軽い。しかも蓄熱性と保温性は劣らず、食材に短時間でムラなく均一に火が通ります。
軽いから出し入れが億劫になりません。更に便利で丈夫だから、毎日でも使いたくなります。

(商品の内容）
無水鍋®１８cm
➡２０cmはこちら
➡２４cmはこちら

材質	アルミニウム合金製内面：ヘアライン仕上げ外面：鏡面仕上げ本体外底面：特殊磁性膜加工+耐熱塗装 ※蓋は直火のみ対応
内径	18cm
最大長さ	25.4cm（取っ手を含んだ長さ）
深さ	本体7cm ふた3cm
満水容量	本体1.8リットルふた0.8リットル
重量	本体830g ふた560g
最大炊飯量	2.5合
付属品	無水鍋_®の栞

①鍋底6.5mmの厚手鋳物鍋

少ない水や油で美味しく調理できるアルミニウム鋳物鍋

無水鍋®は鋳物製法で造られた、アルミニウム製の厚手鋳物鍋です。鍋底は6.5mmと厚く、蓄熱性・保温性に優れ、熱にふんわりと包まれるようムラなく均一に食材に火が通ります。また、熱伝導率にも優れているため、鉄やホーロー、ステンレス製の厚手鍋に比べ、火の通りが格段に早いのも特徴です。煮込み料理をこっくりと味わい深く、しかも短い時間で作れるのは、アルミニウム厚手鋳物鍋だからこそなのです。

②優れた熱伝導率

鉄の約3倍、ステンレスの約14倍の熱伝導率が家庭のコンロでも本格調理を可能に

無水鍋®を使うと家庭のガスコンロでも短時間でムラなく均一に火が通ります。これは、鉄の約3倍、ステンレスの約14倍というアルミニウムの高い熱伝導率の成せる技です。無水鍋Rは高純度のアルミニウム合金を使用し、熱伝導率を最大限までアップしています。また、「焼く」「炒める」などの調理法にも力を発揮するため、おだやかな火加減と短い時間でしっかりと火が通りプロの味へ近づきます。

③軽くて丈夫

鉄や銅、ステンレスのわずか約1/3の比重で女性でも扱いやすく、普段使いに適した鍋

厚手の鋳物鍋でありながら、無水鍋®がホーローやステンレス製の鋳物鍋よりはるかに軽いのは、アルミニウム製だから。アルミニウムは比重が2.7g/cm³と、銅や鉄、ステンレスのわずか1/3の軽さです。さらに、無水鍋®はアルミニウムを合金化し、強度をアップ。アルミニウムという素材を熟知し、その特性を最大限に活かすことで「軽さ」と「丈夫さ」を実現しています。

④ウォーターシール効果

優れた機密性と水封現象（ウォーターシール効果）が生む低圧密閉による、均一加熱と素早い調理

ウォーターシールとは、羽釜や鍋の中の蒸気がフタと本体の間にたまってできる水の膜のこと。ウォーターシールで密閉された鍋の内部は圧力が高まり、沸騰温度も素早く上昇。高温状態を均一に保つことができます。無水鍋®は、程良く重いフタが本体とかみあい、ウォーターシール効果を生じさせます。そのため、余分な水分を加えず、素材の水分だけでも旨みを引き出す無水調理が可能となるのです。

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