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〈徳島/マルメン製麺所〉阿波藍ラーメン2食入り×2セット 〈徳島/マルメン製麺所〉阿波藍ラーメン2食入り×2セット
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〈徳島/マルメン製麺所〉阿波藍ラーメン2食入り×2セット

商品コード : 3109006
製造元 : 株式会社マルメン製麺所
価格 : 1,944円(税込)
ポイント : 9
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商品詳細

藍ラーメンの麺には「徳島県産の藍」をパウダー状に加工してたっぷりと練り込み藍の風味を存分に味わってもらえるように作りました。

また、添付の粗引き藍フレークをお好みでふりかければ、より一層、藍の風味を感じて頂けます。

また、スープには徳島県のブランド鶏!『阿波尾鶏』エキスを使用した塩スープを合わせてあります。

徳島の2大ブランド「藍」と「阿波尾鶏」のコラボレーションのラーメンの完成です。

この機会に是非、ご堪能して下さい。

〇商品内容
2食袋(麺90g×2、スープ×2)×2 計4食分

マルメン製麺所の麺のこだわり



麺になる前の状態の平らな麺の段階で、2枚出てきますが、
2枚の平らな麺を1枚にすることで、コシが強くなります。




平らな麺を30分ほど寝かします。
それにより水分を全体に均一に染み込ませることができ、ノド越しの良い麺が生まれます。



さらに、もう一度ローラーを通して圧をかけ、切り歯と呼ばれる麺を細くカットする工程を経た後、麺が完成します。

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