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〈広島/サンフーズ〉ミツワお好みソース1160g

商品コード : 2113002
製造元 : サンフーズ株式会社
価格 : 691円(税込)
ポイント : 3
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広島

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商品詳細

広島「お好み村」全店で使用
広島名物お好み焼のフードテーマパークとして全国的に有名な「お好み村」全店で使用されているプロ推奨のお好みソースです。濃厚な風味の中にもくせのないすっきりとした味が特徴です。2008年に第1回「ザ・広島ブランド」に認定され、国内のみならず海外でもお取り扱いいただいております。お好み焼だけではなく、焼そば、野菜炒め、とんかつ、ハンバーグ、オムレツ、カレー、生野菜などさまざまなメニューにご利用ください。
(商品の内容)
ミツワお好みソース1160g×1本
・名称:濃厚ソース

●ミツワソースの歩み
お好み焼きの発展とともに歩んできたミツワお好みソース。
お好み焼き専門店様の厳しいご意見をいただきながら開発を続けてきました。
原材料に多くのものを使わず、一つ一つ厳選した上質な材料を使い、素材の味を活かすお好みソースは多くの店舗様から支持され、広島の地で普及してまいりました。
そして昭和60年代、広島市の観光課で「広島のお好み焼きを全国へ広める」という活動がありました。
お好み村初代村長の古田氏と一緒に、全国各地でお好み焼きの実演販売を行い、地域の方々と対面しながらお好み焼きを普及させていったのです。
このような背景から、ミツワお好みソースは広島の観光名所「お好み村」専用ソースとして選定され、さらに広島の名産品として広島ブランドにも認定されるに至ったのです。


●ミツワソースのこだわり
ミツワお好みソースは、品質にこだわり厳選した原材料を使用しています。

りんご
りんごにはビタミン類の他に芳香のあるリンゴ酸や爽快な酸味のあるクエン酸を含みます。
ソースにおける野菜・果実の占める割合は多く、そのなかのりんごが甘みや酸味などを整える重要な役割を果たしています。

トマト
甘みと酸味にこだわり、厳選した調理用トマトを使用しています。
調理用トマトは、生食だと酸味が強かったり皮が硬かったりしますが、加熱すると酸味が弱くなり甘味やうま味が引き出されて一段とおいしくなる特徴があります。
その調理用トマトを数種類ブレンドし原材料として使用することで、ソースに上質なうま味とコクを加えることができます。

香辛料
厳選した種類に絞り、お好み焼の他の素材の邪魔にならないようにしながらも雑味を抑え、幅広い嗜好に合う配合に仕上げています。


(辛味のスパイス)
・とうがらし:辛味成分で消化を促進
・ジンジャー:優れた薬効成分に注目
・ホワイトペッパー:上品な香りとマイルドな風味
・ブラックペッパー:世界中で使われる定番スパイス

(臭み消しのスパイス)
・ローレル:肉や魚に合う甘い香り
・セージ:肉料理との相性バツグン
・タイム:消臭効果の高い上品な香り

(香りづけのスパイス)
・オールスパイス:あらゆる料理と好相性
・キャラウェイ:ニンニク臭もこれで安心
・グローブ:欠かせない刺激的な香りと味
・クミン:存在感あるエスニック風味
・フェヌグリーク:小さな種子にかすかな風味
・シナモン:豊かな芳香が肉料理にマッチ
・フェンネル:薬理的効果にも優れたハーブ

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