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〈佐賀/Three Rivers〉プレミアム ドリッパーになる木箱入りセラフィルター(3点セット)

商品コード : 4088002
製造元 : THREERIVERS株式会社
価格 : 8,250円(税込)
ポイント : 41
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商品詳細

注ぐだけで飲み物の味がまろやかに
佐賀県有田の技術を用いて作られた高精度陶磁器(多孔質セラミック)。 ペーパーレスで何度でも繰り返し使える有田焼のセラミックフィルター。
コーヒーのフィルターとして使えば、いつものコーヒーが驚くほどおいしくななります。
紙のフィルターでは不可能であった「うまみ成分である豆の油を通す」ことで、コーヒー豆本来の旨味を味わうことができる世界唯一のコーヒーフィルターです。セラフィルターの構造の秘密は、60ミクロンという髪の毛ほどのミクロの穴にあります。この目では見ることもできない小さな穴が、コーヒーの「雑味」をブロックし、コーヒー豆の油分を通すことで、コーヒーの旨味を最大限に引き出し、丸みのあるプレミアムなコーヒーの味を楽しめるようになりました。

コーヒー以外でも、セラフィルターに注ぐだけで飲み物の味がまろやかに…。 セラフィルターは数ミクロンの穴が無数にある多孔質セラミックで作られ、遠赤外線効果とセラミックスの力で水のカルキ臭や不純物を取り除きます。 目には見えない細かい網目で不純物を取り除くことができるため、雑味やえぐみを抑え、まろやかな飲み物が愉しめます。

(商品の内容)
・セラミックフィルター(φ11僉H7)
・ハート形フィルター受け(12.5僉12.5)

・ドリッパーになる木箱
●セラフィルターとは
セラフィルターは多孔質のセラミック(陶磁器)です。
多孔質のセラミックは昔から有田焼の技術として製造されてきました。現在も工業製品として、浄水器のフィルタ、空気清浄機や車のマフラーのフィルタなど多岐にわたり使用されております。多孔質のセラミックは私達の身の回りで沢山使用されているのです。


●セラフィルタ誕生まで
実は、30年前から有田焼のコーヒーフィルターは存在していました。しかし、日常で毎日使用するには大きな欠点がありました。それは穴が小さいためにすぐに詰まってしまい、美味しいコーヒは抽出できるが、使用するたびにメンテナンスが大変ということでした。
THREE RIVERSでは、この欠点を克服するべくコーヒーの抽出に最適なスピードのサイズのフィルタにたどり着き、多孔質セラミックを応用したフィルタの製造方法を確立しました。
この製造方法は、日本とアメリカでフィルターの製造特許(コーヒーの油が落ちる、微小なサイズの穴を作る技術)、成形に関する特許(半分手で作り、機械でプレスするオリジナル成形)を取得しています。


●製造方法
セラフィルターは複数の原料を混ぜることから始まります。この配合がポイントです。まず、地元有田の天然の井戸水を入れながら土を作ります。土ができたら型に入れます。微妙な調整が必要なこの部分は人の手で。その後、機械によってしっかり圧をかけていきます。数日間乾燥した後、削りをかけて形を整えます。 そしていよいよ窯入れ。数十時間という通常の倍の時間をかけて焼くのは、強度を持たせるためです。出来上がったセラフィルターは箱詰めされた後、お客様の元へ。原料から製品になるまでを全て自社工場で。詰まりにくく、強度のあるフィルタを作っています。
Made in aritaをお届けいたします。


●セラフィルターの使い方
(Coffee  -珈琲-)
   (1)
普段お使いのカップやデキャンタ等の上に四角の
フィルター受けをセットします。

(2)
フィルター受けにセラフィルターをセットし、直
接挽いたコーヒー豆を入れます。
※ペーパーフィルター、布フィルターは不要。

(3)
お湯を注ぎ、豆全体にお湯がかかるくらいで一度
止め、20秒ほど置き、ゆっくりと残りのお湯を
注ぎます。
 

(Water -水-)
日本の水道水は世界中の中でも安全で美味しいと
言われています。

しかし、カルキ臭さが多少感じられます。このフ
ィルターを通すことによって約95%のカルキ臭を
取り除くことができます。その上、水の硬さがな
くなり軟水傾向になります。

このセラミックフィルターを使う事で目に見えな
い不純物等も除去しおいしく頂けます。
水の分子の大きい集まり(クラスター)を遠赤外
線とセラミックスの力で小さくすることで、水が
腐りにくく味がまろやかになります。

(Tea-緑茶・紅茶-)
日本茶の急須や紅茶道具を使用しなくても美味し
く頂けます。突然のお客様の訪問でも手間を取ら
ずにお湯さえあればさっとだせます。お茶の風味
はしっかりとあり重宝します。

日本茶の場合は最初に少しお湯をお茶っぱに注ぎ
、少し間を空けて注ぐとお茶本来の味を楽しむこ
とができます。

※目の細かい粉茶には不向きです。   


 

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