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〈和歌山/伊藤農園〉素材そのままマーマレード&ジャム 5個セット 〈和歌山/伊藤農園〉素材そのままマーマレード&ジャム 5個セット 〈和歌山/伊藤農園〉素材そのままマーマレード&ジャム 5個セット 〈和歌山/伊藤農園〉素材そのままマーマレード&ジャム 5個セット 〈和歌山/伊藤農園〉素材そのままマーマレード&ジャム 5個セット 〈和歌山/伊藤農園〉素材そのままマーマレード&ジャム 5個セット
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〈和歌山/伊藤農園〉素材そのままマーマレード&ジャム 5個セット
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〈和歌山/伊藤農園〉素材そのままマーマレード&ジャム 5個セット

商品コード : 1061008
製造元 : 株式会社伊藤農園
価格 : 3,240円(税込)
ポイント : 16
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和歌山県

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商品詳細

甘さひかえめ、素材そのままの味。
果実と粗糖だけを大きな鍋でことこと煮詰めたマーマレードとキウイジャム。
甘さも控えめで果実の味がそのまま生きているから、しつこさのない爽やかな味わいです。
また、粘度を出すための食品添加物を一切使用していないため、どちらも柔らかくサラッとしているのが特徴。
ヨーグルトやスコーンのトッピングや、アイスクリームに添えてなどスイーツのアレンジにもオススメです。

(商品の内容)
 マーマレード&ジャム 5個
 ・みかんマーマレード×1
 ・あまなつマーマレード×1
 ・ゆず マーマレード×1
 ・レモンマーマレード×1
 ・キウイジャム×1


みかんマーマレード
和歌山県有田市の代表品種「温州みかん」。
濃厚な甘味と香りが抜群。

あまなつマーマレード
程よい甘さとほろ苦さが特徴。
パンに合わせるのはもちろん、紅茶に溶かすと香りが引き立ちます。

ゆずマーマレード
蓋をあけるとゆずの香りが広がります。
お湯で溶かしてゆず茶にしてもおいしいです。

レモンマーマレード
爽やかな酸味が特徴。
独特の強い香りは無添加の証。

キウイジャム
和歌山産キウイのジャム。
キウイの高い糖とさわやかな酸味を楽しんでいただけます。
ヨーグルトによく合います。

原料へのこだわり
紀州の温暖な気候と黒潮から吹く潮風に恵まれ、みかんの生産量日本一を誇る和歌山。中でも古くから栽培が行われていた有田は、品質の良いみかんを作る産地として有名です。有田の山の南斜面を使った水はけのよい段々畑で、太陽をいっぱい浴びて育つ「紀州有田みかん」は、甘くて美味しいみかんのブランドとしてたくさんの方々から愛され続けています。
伊藤農園のみかんは、すべて農薬使用量が通常の半分以下、また有機肥料のみを使用して栽培されています。そのため伊藤農園の園地は和歌山有機認証協会から「特別農産物」として認証されています。また手作業でできることはすべて手で行い、丹精込めてみかんを育てています。



●製法へのこだわり
搾っただけのストレート果汁は、濃縮還元の果汁と違いとてもデリケート。しかしその年の気候や収穫時期など、そのときそのときのナチュラルでフレッシュな味わいを存分に楽しむことができます。
伊藤農園のみかんジュースは柑橘の外皮・内皮の成分がジュースに含まれないよう、柑橘を半分に切りお椀の上に載せ、もうひとつのお椀でやさしく上から押して搾ります。一般的なみかんの搾り方なら搾汁率は約65%〜50%、それに対して伊藤農園の搾り方だと一つの果実から約30%の果汁しかとれません。
贅沢においしいところだけ搾りとるので、750mlのジュース1本でみかんを約30個も使用してできあがります。搾った後の皮がみかんの形そのままで、果肉だけがジュースになり、100%ストレートジュースによくあるドロッとした感じがなく、すっきりと飲み飽きないみかんジュースができます。

このような搾汁方法を行うことによって、きれいな果皮が残ります。
その果皮は捨ててしまうのではなく、ピールやマーマレードなどに生まれ変わるのです。



●伊藤農園の取り組み
長い歴史を誇る有田みかんですが、今、この地は少し元気がありません。畑を守り育てている人達は70代が中心です。
少子高齢化と農業離れにより、廃業する農家が年々増加しています。
後継者不足により荒れていく農地も多くなり、技術も途絶えようとしています。
伊藤農園にも耕作できなくなった農家がみかん畑を預けに来られます。
幾世代も続いた段々畑が雑木林になるのを止めたい、そして畑と技術を次の世代につなぐ役目をしたいと、伊藤農園では年々自社農地を増やし、栽培しています。
地方であるからできること、誰も真似のできないこと…
有田の地にいながら全国、世界に発信できることは何か?
いろいろ考えた末、先ずは先人が苦労して築きあげた有田みかんブランドを大切に使うことを思いつき、平成元年、和歌山有田の地でジュースづくりが始まりました。
また、形が悪かったり、傷があったりして市場に出ることができず捨てられるみかん…、これをなんとか活用したいという思いがありましたが、果汁だけでつくれる加工品はそれを叶えるのにもぴったりでした。

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